Aamiaisjuurekset

Erityisesti talvella tulee syötyä paljon kotimaisia juureksia.
Ne ovat aamiaisella aivan älyhelppo lämmittää jonkun lihan seuraksi.

Tässä satsissa:

• 5 porkkanaa
• 3 palsternakkaa
• 2 punajuurta
• 1 pieni lanttu
• 2 naurista

Kuoritaan, pilkotaan sopivan tasakokoiseksi ja keitetään suolavedessä n. 15-20 min.

Aamulla sitten lämmiteään pannulla vedessä tai tietysti ihanteellisimmillaan luuliemessä.
Jos lämmität vedessä, lisää vähän voita ja suolaa ja anna veden haihtua pannulta.
Yrtit, kuten rosmariini tai timjami antavat ihanaa aromia tähänkin ruokaan.

Alla aamiainen jossa juuresten kanssa lämpeää broilerin paistileike paloina.
Nekin kypsennetty edellisenä päivänä.